ŚWIEŻY ŁOSOŚ Z KOPREM NA 6 PORCJI

SKŁADNIKI:

• 350 g świeżego fileta z łososia bez skóry
• 2 łyżki posiekanego kopru
• 3 kawałki wędzonego łososia
• 6 łyżek niskokalorycznego majonezu
• 6 łyżek tłustej śmietany
• Sok z ½ cytryny
• Sól i pieprz
• Parę liści sałaty
• 6 trójkątów z cytryn do dekoracji

Wykonanie:

• Rozgrzej piekarnik do 160 °C/gaz 3. Przypraw łososia i zwiń go w nasmarowaną masłem folię aluminiową. Następnie wsuń go do rękawa do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz około 10 minut. Wyjmij i ostudź.
• Zmocz środek 6 kokilek i wyłóż je folią samoprzylegającą. Na dnie każdej z kokilek połóż gałązkę kopru. Wędzonego łososia pokrój w krążki i połóż na koper.
• Rozdrobnij zimnego łososia, usuwając kości i przełóż do dużej miski. Jeśli po upieczeniu i wystudzeniu łososia powstała galaretka, przełóż ją również do miski. Następnie dodaj do wszystkiego majonez, śmietanę i przypraw koprem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Zmiksuj. Powstałą pastę rozdziel równo między kokilki i przykryj folią. Wstaw do lodówki na 12 godzin, najlepiej na noc.
• Po wyjęciu z lodówki, obróć kokilki do góry nogami i przełóż zawartość na świeże listki sałaty. Udekoruj całość trójkątami z cytryn i podawaj z ciemnym chlebem z masłem

Ten przepis publikujemy dzięki współpracy z magazynem FRESH.